LA MATEO CRIANZA 2014 - 01239 MATECR Maximizar

LA MATEO CRIANZA 2014

Quick Overview

D.O. Rioja
Variedades: Tempranillo, Garnacha, Graciano
Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés y de americano.


Elaborado con un coupage de 70% tempranillo, 27% garnacha y 3% graciano, procedentes de los viñedos más viejos de la familia Mateo plantados en vaso y parcelas seleccionadas por la tipicidad de sus suelos con viñas de 50 años de edad.

La Mateo Colección de Familia es la línea más personal de la bodega, vinos que rinden homenaje al trabajo de las anteriores generaciones de la familia, que desde hace más de 150 años, han sabido transmitir de padres a hijos hasta el día de hoy, todos los secretos del cultivo del viñedo familiar.


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01239

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18,50 €


Elaboración:
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15ª C durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 28º C., durante 22 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora. Maceración postfermentativa del vino con sus hollejos durante 18 días. Fermentación maloláctica de forma natural durante 42 días en barricas nuevas de 225 l. Crianza en barricas de 225 l. nuevas de roble francés (85%) y de roble americano (15%) durante 14 meses. Clarificación natural en la propia barrica y trasiegos de las barricas cada 4 meses. Embotellado sin filtrar (pueden aparecer ligeros precipitados en la botella). Crianza en botella un mínimo de 18 meses antes de su salida al mercado.


Notas de cata:
Color rojo rubí brillante con alta capa y poco evolucionado.
Aromas muy intensos a casis y fruta madura (fresa, mora y ciruelas), acompañado de especias y las dulces notas de la madera tostada.
Equilibrado en boca, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico.

Observaciones adicionales:
Servir entre 17º

Maridajes:
Estofados de caza y carnes rojas, carnes a la brasa, quesos curados y embutidos.

  • VINOS DULCES Y GENEROSOS No
  • VINOS ESPUMOSOS No
  • AÑADAS ANCESTRALES No
  • VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES No
  • VINO TINTO

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