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ORIOL DELS ASPRES BLANC 2019
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D.O. Empordá
Variedades: Garnacha blanca, Garnacha tinta
Es un vino joven elaborado por "Vinyes dels Aspres", a partir de cepas de 37 años de edad, cultivadas en el viñedo Vallena.
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Elaboración:
Fermentación y envejecimiento en depósitos de acero sobre sus lías.
Notas de cata:
Color amarillo vivo, limpio y brillante.
En nariz ofrece una base de notas herbáceas como el hinojo, coriandro y otras plantas de huerta, como la tomatera.
En boca sigue el esquema vegetal dándole frescor, junto con una acidez bien definida que incorpora viveza. Ligeramente cremoso, con un toque de ralladura de limón y piñón crudo que complementan el conjunto.
Observaciones adicionales:
Servir entre unos 10º - 12º
Maridajes:
Ensaladas, Pescados, Carnes blancas.
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