
NEGRE DELS ASPRES 2017
Quick Overview
D.O. Empordá
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah
Crianza: 14 meses en barricas de roble de Allier
Las fincas del Mallol, Mallolet, Cofins y Cap dels Clots se encuentran en la parte oriental del municipio de Cantallops, en una zona caracterizada por terrenos rocosos de materiales geológicamente seniles en descomposición (granitos y pizarras), de poca profundidad y con un bajo contenido de matéria orgánica. La textura del suelo es franco-arenosa, con un pH ácido y una proporción de calcio activo prácticamente nula.