CAN BAS LA CAPELLA 2015 - 0123212 CANBASCAP Maximizar

CAN BAS LA CAPELLA 2015

Quick Overview

D.O. Penedés
Variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

Can Bas La Capella nace de una viña de Syrah plantada en Can Bas hace más de veinte años y de una parcela de Cabernet Sauvignon que se extiende alrededor de la capilla medieval San Juan Salerm, de la cual se origina su nombre. Suelo compuesto de arcilla calcárea, una tierra bien drenada y de textura media-fina, con un bajo contenido en materia orgánica.

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0123212

Availability: Disponible

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21,40 €


Elaboración:
Vendimia manual con cajas y enfriamiento de la uva entre 10 i 15ºC, que pasa finalmente por la mesa de selección. Derrapado para evitar notas herbáceas y amargas. Fermentación a 25ºC. Dos remontados diarios para favorecer la máxima extracción. Crianza de doce meses en botas de roble francés.


Notas de Cata:
Color cereza picota intenso con reflejos granatosos con un toque azulado aportada por la piel del Syrah.
En nariz destacan francos aromas frutales sobre un tapiz de vainilla, café, especias y cedro.
En boca se aprecia el equilibrio entre frescor y acidez, envuelto en una textura aterciopelada.


Observaciones adicionales:
Servir entre 16º - 17º

Maridages: Asados, parrilla, aves, carnes rojas,

  • VINOS DULCES Y GENEROSOS No
  • VINOS ESPUMOSOS No
  • AÑADAS ANCESTRALES No
  • VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES No
  • VINO TINTO

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