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DO: Penedés
Variedades: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Crianza:18 meses en barricas de roble francés y americano
Jean Leon Vinya Le Havre Reserva es un vino tinto de la D.O. Penedès elaborado con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon y un pequeño porcentaje de Cabernet Franc.
Elaboración:
Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable con maceración de las pieles por unas dos semanas y posterior crianza de 2 años en barrica de roble francés y americano de 230 litros. Embotellado en Mayo del tercer año en bodega con una permanencia mínima de 2 años en botella antes de salida de bodega.
Nota de cata:
Color rojo brillante, con ribetes ocres, signo de su crianza en barrica. Intenso aroma varietal, complejo, con notas de confitura de membrillo y ciruela pasa, reforzado por los aromas de crianza en roble (vainilla, tostados, humo…). En boca presenta un ataque carnoso y aterciopelado. Buena estructura con taninos dulces, acompañados con notas de membrillo y frutos (avellanas tostadas), conserva un buen potencial de envejecimiento, con un postgusto largo, persistente y agradable.
Observaciones adicionales:
Servir entre 18º - 20ºC
Maridajes: Carnes de caza, Carnes blancas, Carnes rojas, Aves, Guisos, Potajes, Arroces y Quesos curados.
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