JEAN LEON CHARDONNAY VINYA GIGI 2015 - 010276 JEANLEONGIGI Maximizar

JEAN LEON CHARDONNAY VINYA GIGI 2015

Quick Overview

D.O. Penedés
Variedades: Chardonnay
Crianza: 6 meses en barricade roble francés y 6 meses en botella


En honor a su familia Jean Leon, elaboró este vino ecológico, uno de los primeros Chardonnays de España y el primero en ser fermentado en barrica. Procede de un pequeño y singular viñedo de 5 hectáreas plantado en 1967, al que Jean Leon bautizó con el nombre de su hija y que también da nombre al vino.


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010276

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Elaboración:
Vendimia manual. Prensado aprovechando el 60% del mosto. Fermentación alcohólica a 16ºC durante 21 días en barricas de 225 litros de roble francés. Posterior fermentación maloláctica. Crianza sobre lías en las mismas barricas de fermentación y posterior crianza de 6 meses en la botella.


Notas de cata:
Color amarillo paja límpido y brillante.
Muy intenso en nariz, donde se pueden apreciar notas lácticas (mantequilla) en perfecta armonía con la fruta tropical y los matices de pan tostado y especias.
En boca destaca por su entrada fresca, recorrido persistente y final de elevada acidez.


Observaciones adicionales:
Servir entre 8º - 10º C

Maridajes: plancha, ahumados, pescados, mariscos, arroces, aves de corral, carnes blancas

  • VINOS DULCES Y GENEROSOS No
  • VINOS ESPUMOSOS No
  • AÑADAS ANCESTRALES No
  • VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES
  • VINO BLANCO

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