CAN BAS VI D´ORIGEN P9 CABERNET SAUVIGNON 2017 - CAN BAS ORIGEN CABER Maximizar

CAN BAS VI D´ORIGEN P9 CABERNET SAUVIGNON 2017

Quick Overview

D.O. Penedés
Variedades: Cabernet Sauvignon


Los monovarietales de Can Bas Domini Vinícola expresan en esencia el terruño de la finca histórica donde nacen y nuestra manera honesta de interpretar el paisaje. 'Somos lo que hacemos, hacemos lo que somos'.

Este Cabernet Sauvignon procede de viñas con suelo franco-arcilloso, profundo, de hasta 120 cm bajo tierra. De textura mediana, con pocos elementos pedregosos y bajo contenido orgánico, tiene muy buen drenaje y un PH relatívamente básico. Son terrenos con una alta capacidad de retención hídrida.


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0102141

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Vendimia manual. Selección en el viñedo y posteriormente en mesa. La uva se carga en cajas y se refrigera durante 24 horas a unos 10 ºC. Prensado suave con rendimientos bajos. Fermentación a 22 ºC. Breve crianza de tres meses en bota de roble francés para incrementar la complejidad del vino resultante

Notas de cata:
Color ciruela, de capa baja, límpio y brillante.
En nariz, su carácter frutal, con notas de frutos rojos se amplía a la vez que se presienten matices balsámicos.
En boca tiene una estructura ligera aunque bien armada, de paso largo y agradable junto a unos taninos maduros y dulces. Con una excelente integración entre acidez y alcohol.


Observaciones adicionales:
Servir entre 12º - 14ºC.


Maridajes: Carnes ligeras, pescado azul y quesos curados.

  • VINOS DULCES Y GENEROSOS No
  • VINOS ESPUMOSOS No
  • AÑADAS ANCESTRALES No
  • VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES
  • VINO TINTO

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