COCKBURN´S LATE BOTTLED VINTAGE 2012 - COCKBURNS-LATE-2012 Maximizar

COCKBURN´S LATE BOTTLED VINTAGE 2012

Quick Overview

D.O. Porto
Variedades: Touriga Franca
Crianza: 4-6 años en barricas de roble


Cockburn's late bottled está elaborado a partir de una única añada, seleccionando solamente las uvas más maduras, jugosas y aromáticas. Criadas en grandes tinas de roble y barricas de roble más pequeñas durante seis años de maduración.


Más detalles

030126

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31,55 €


Elaboración:
Vendimia manual, la uva es despalillada, prensada y vinificada en una cuidadosa maceración con extracción de taninos de color y aromas de las películas complementados con remontados periódicos durante la fermentación en cubas a una temperatura controlada entre 28º -30º C. En esta fase se agrega licor vínico originando un vino fortificado. Crianza en tinas y barricasde roble entre 4 y 6 años tras la vendimia.


Notas de cata:
Color oscuro con ribete granate.
En nariz muestra notas de cassis, frutos rojos y eucalipto que dan lugar a recuerdos de regaliz.
Entrada potente con sabores que llenan la boca de fruta roja madura, como la fresa. Los taninos de grano fino aportan una agradable nota especiada, que resalta la frescura y equilibra el vino.


Observaciones adicionales:
Servir entre 16º - 18º


Maridaje: Aperitivo, digestivo, quesos curados, postres

  • VINOS DULCES Y GENEROSOS
  • VINOS ESPUMOSOS No
  • AÑADAS ANCESTRALES No
  • VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES No
  • VINO TINTO

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