Maximizar
D.O. Jerez
Variedades: Palomino i Pedro Ximénez
Crianza: 6 años en criaderas y soleras.
Canasta Cream es un vino generoso elaborado por Bodegas Williams & Humber con Palomino y Pedro Ximénez procedentes de viñedos situados en los pagos Balbaína y Carrascal, de entre 20 y 60 años de edad, sobre el típico suelo de albariza.
Elaboración:
Tras la vendimia manual, con selección de uva en el viñedo, se seleccionan los mostos yema que fermentarán con temperatura controlada, para luego fortificarlos hasta los 19.5% vol. alc. Una vez mezcladas las sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez, realiza una crianza mínima de 6 años con el sistema de criaderas y soleras.
Notas de cata:
Color caoba intenso
En nariz se perciben aromas a frutos secos y un ligero toque de azúcar tostado.
En el paladar es suave, aterciopelado y ligeramente cálido.
Observaciones adicionales:
Servir entre 6º - 8º C.
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