
SANTIAGO ROMA PEDRANAI
Quick Overview
D.O. Rías Baixas
Variedades: Albariño
Crianza: 7 meses sobre sus propias lías
Pedranai de Santiago Roma el primer albariño envejecido en barrica de granito. Una alianza que nace entre las Bodegas Santiago Roma, el enólogo Cayetano Otero y las barricas de piedra desarrolladas por Epetrum.
La geometría de estas ánforas se configuran como óptimas para realizar la crianza sobre lías, además de la porosidad que aporta el granito gallego, permitiendo una microoxigenación ideal y una temperatura constante.
Así la mineralidad es al cuadrado, no sólo por las uvas procedentes de excelentes y viejos viñedos, si no por estas barricas.