VICTORINO 2015 - 01362 VICTORINO Maximizar

VICTORINO 2015

Quick Overview

D.O. Toro
Variedades: Tinta de Toro
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.


Victorino, de la Bodega Teso La Monja, en manos de la familia Eguren, bodega que se ha convertido en uno de los referentes de la D.O. Toro por el profundo conocimiento de la tierra que demuestran, la agricultura respetuosa que practican y los grandes vinos que elaboran.


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01366

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35,95 €


Elaboración:
La vendimia se realiza de forma totalmente manual, así copmo la selección en una cinta de doble selección.
Elaboración artesanal, haciendo un despalillado con pisados y ligeros remontados durante la fermentación, que se realiza a una temperatura controlada de 28º durante 8 días. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses con trasiegos cada cuatro meses.


Notas de cata:
Color cereza muy oscuro y brillante con reflejos amoratados. Capa alta y lágrima gruesa, de caída lenta.
Aromas muy intensos, elegantes y gran complejidad. Predominan las notas de fruta negra muy madura, junto con notas minerales y balsámicas, toques de café, cacao y vainilla e Intenso fondo de tostados, ahumados y de hierbas.
En boca potente, muy amplio y elegante, con mucho cuerpo y carnoso. Muy frutal con un perfecto equilibrio y largo recorrido, sabroso y fresco, con una excelente acidez y balsámicos. Taninos vivos muy agradables. Final largo y muy persistente con recuerdos afrutados y minerales.


Observaciones adicionales:
Se recomienda decantar antes de servir.
Servir entre 16º - 18º

Maridajes:
Cocidos, Estofados, Carnes rojas, carnes de caza, Quesos curados.

  • VINOS DULCES Y GENEROSOS No
  • VINOS ESPUMOSOS No
  • AÑADAS ANCESTRALES No
  • VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES No
  • VINO TINTO

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