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PARÉS BALTÁ ROSA CUSINE 2016
0201128
Nuevo
D.O. Cava
Variedades: Garnacha
Crianza: 30 meses en botella.
Elegancia y estructura, así se define el cava ecológico Rosa Cusiné de las Cavas Parés Baltà. Un cava Brut monovarietal de Garnacha Tinta cultivada en la finca El Subal del Alt Penedès a 670 metros de altitud, una finca que acoge un terroir único.
26,55 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | Sí |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
| TIPO | ROSADO |
Elaboración:
Fermentación a 16° C en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Pasada la fermentación se sigue el contacto sobre lías finas durante 3 meses con battonage diario con el fin de resuspenderlas varios minutos al día. Segunda fermentación en botella según el método tradicional. Crianza en botella: 30 meses
Nota de cata:
Cava Rosado sutil con perfiles color salmón y con finísimas burbujas.
Complejas notas de fruta confitada y frutos secos.
La entrada en paladar es enérgica, cremosa, con el carbónico muy bien integrado y con recuerdos de frutas maduras y confitadas que acaba con sensaciones espléndidas de gran estructura.
Observaciones adicionales:
Servir entre 8º - 10°.
