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35º SOUTH CARMENERE - CENTRAL VALLEY - 2015
03079
Nuevo
D.O Curico Valley (Chile)
Variedades: Carmenère
Un vino que alude con su nombre a la ubicación geográfica de su origen, es decir: el paralelo de Latitud 35° Sur. Es allí donde se ubican el principal viñedo y la centenaria cava subterránea de San Pedro. De hecho, esta latitud divide nuestro paño continuo de 1.200 hectáreas de vides plantadas en dos partes iguales. Éste era el viñedo original del cual se obtenía toda la fruta para los vinos 35°Sur. Actualmente, la uva proviene de una variedad de regiones vitivinícolas, al norte y al sur de ese hito geográfico. Cada variedad ofrece características diferentes y una diversidad que sólo Chile puede entregar.
9,25 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
| TIPO | TINTO |
Elaboración:
Se favoreció la extracción de aromas y taninos de buena calidad. La temperatura máxima fué de 28º C. y no se realizó maceración post fementativa.
Notsas de cata:
Capa oscura, violácea, con reflejos de teja.
Intensos aromas frutos rojos maduros con notas a especies dulces.
En boca es un vino concentrado, con taninos dulces y elegantes y una grata persistencia final.
Oservaciones adicionales:
Contiene sulfitos.
Servir entre 16º - 18º
Maridajes:
Arroces, Quesos maduros.
