LATOUR ALOXE CORTON LES CHAILLOTS 1ER CRU 2019

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  LATOUR ALOXE CORTON LES CHAILLOTS 1ER CRU 2019

  Louis Latour Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots 2019 | Un Premier Cru de gran elegancia y carácter

  Louis Latour Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots 2019 es uno de los vinos más representativos de la histórica Maison Louis Latour, elaborada a partir de viñedos situados en el prestigioso climat Les Chaillots, clasificado como Premier Cru en la denominación Aloxe-Corton, en la Côte de Beaune. La familia Latour posee más del 90 % de este climat, considerado uno de los más emblemáticos del municipio. El nombre Les Chaillots hace referencia a los numerosos guijarros ("cailloux") que caracterizan sus suelos y aportan personalidad al vino. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

  Elaborado exclusivamente con 100 % Pinot Noir, este Premier Cru combina la finura de la Côte de Beaune con la estructura y profundidad propias de los grandes vinos de la Côte de Nuits, ofreciendo una excelente capacidad de guarda y una gran complejidad aromática. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

  Elaboración

  La vendimia es manual y las uvas proceden de viñas con una edad media de 35 años, cultivadas sobre suelos de caliza, arena aluvial y gravas. La fermentación se realiza en depósitos abiertos tradicionales y el vino envejece entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente un 35 % son nuevas, fabricadas por la propia tonelería de Louis Latour. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

  Notas de cata

  Color: Rojo rubí profundo y brillante.

  Aroma: Intenso y elegante, con aromas de regaliz, especias, clavo, cereza negra y sutiles notas de sotobosque. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

  Boca: Amplia, fresca y perfectamente estructurada, con taninos sedosos y sabores de cereza madura, almendra, especias y un elegante fondo mineral.

  Final: Largo, refinado y persistente, con una magnífica combinación de fruta, frescura y complejidad.

  Servicio

  Servir entre 15 y 17 ºC. Se recomienda decantar durante una hora en su juventud. Su potencial de guarda es de 10 a 15 años, evolucionando hacia una mayor complejidad aromática. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

  Maridaje

  Ideal con aves de caza, faisán, perdiz, pato, carnes rojas, ternera, cordero, setas, platos con trufa y quesos curados.

  Características

  País: Francia
  Región: Borgoña – Côte de Beaune
  Denominación: AOC Aloxe-Corton Premier Cru
  Climat: Les Chaillots
  Bodega: Maison Louis Latour
  Variedad: 100 % Pinot Noir
  Suelos: Caliza, arena aluvial y gravas
  Vendimia: Manual
  Crianza: 10-12 meses en barricas de roble francés (35 % nuevas)
  Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
  Temperatura de servicio: 15-17 ºC
  Potencial de guarda: 10-15 años

  Louis Latour Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots 2019 es un Premier Cru de extraordinaria elegancia que refleja a la perfección la personalidad de Aloxe-Corton. Un Pinot Noir complejo, refinado y con gran capacidad de evolución, elaborado por una de las casas históricas más prestigiosas de Borgoña. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

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