01068
Nuevo
D.O. El Bierzo
Variedades: Mencía
Crianza: 4 meses en barrica
Resultado del ensamblaje de uvas procedentes de viñedos seleccionados en el municipio de Corullón y de uvas seleccionadas en varios viñedos situados en las cabezas de las colinas más pobres de distintos municipios: Valtuille, Villadecanes, Paradones y Villafranca del Bierzo. La edad de las cepas es de 40 a 90 años.
22,15 € IVA incluido
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Disponible
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Availability date: 01/03/2012
VINOS ESPUMOSOS | No |
AÑADAS ANCESTRALES | No |
VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
TIPO | TINTO |
Elaboración:
Una parte del vino fermenta con el raspón y luego macera con las pieles hasta 50 días. Seguidamente realiza una corta crianza de 4 meses en barrica.
Notas de cata:
Muestra el carácter aromático más frutal de la mencía, con cereza, moras y pétalos de flores rojas que le dan al vino una gran fragancia. La boca es fresca y ligera, con un suave cuerpo que acompaña el sabor y la persistencia de aromas frescos.
Observaciones adicionales:
Servir entre 15º y 16º
Maridajes:
Embutidos, Patés, Legumbres, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Setas, Verduras