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FINO SIERRA 75 CL
013415
Nuevo
D.O. Montilla Moriles
Variedades: pedro Ximénez
Crianza: 8 años en criaderas y solera
Fino Etiqueta Negra prototipo de los vinos finos cuya crianza se realiza bajo "velo de flor", se viene elaborando de antiguo con uvas seleccionadas de nuestros viñedos enclavadas en los Pagos de Moriles Altos.
6,75 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
Elaboración:
Elaborado según el tradicional método de criaderas y soleras. Acabada la fermentación, el vino es sometido a un largo proceso de crianza bajo velo de levaduras de flor en botas de roble americano. Durante este poceso el vino joven entra en las criaderas de forma artesanal pasa a las soleras (botas de suelo) y de aqui se extrae para su embotellado. Durante este proceso el vino gana en aroma y sabor de forma notable, aligera su cuerpo y pierde color aumentado su palidez y verdor.
Notas de cata:
Color dorado pálido de gran brillantez, con reminiscencias verdosas.
En nariz, aroma punzante, delicado y penetrante,
Seco a la boca y sabor sutil y delicado, rico en matices salinos, con sensación fragante y persistente.
Observaciones adicionales:
Servir entre 8º - 12º
Maridajes:
Aperitivo, Entremenes
