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(*)PARÉS BALTÀ AMPHORA ROJA NATURAL BLANCO 2018
0102129
Nuevo
D.O. Penedés
Variedades: Xarel·lo (viñas viejas)
La versatilidad del Xarel·lo permite elaborar este vino natural, único, sorprendente y completamente diferente a los vinos tradicionales de esta variedad.
Fermentado en ánforas especialmente fabricadas con arcilla de viñedos pertenecientes a la bodega, la misma que utilizaban los iberos hace miles de años.
Finca Cal Miret, 325 m.
26,65 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | Sí |
| TIPO | BLANCO |
Elaboración:
Fermentación alcohólica espontánea, con levaduras indígenas, en ánforas de arcilla especialmente fabricadas con arcilla de nuestros viñedos. Su porosidad provoca una hiperoxidación que provoca la precipitación de todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino.
Nota de cata:
Amarillo pálido. El vino más claro, nítido y transparente de Parés Baltà. En nariz es redondo, elegante y con notas que recuerdan a fruta blanca. También encontramos un sutil aroma a plátano. En boca se muestra complejo. Nuevamente encontramos recuerdo a fruta y apreciamos un punto de almendra tostada.
Temperatura de servicio: 10 – 12° C.
