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CASTRO CANDAZ MENCIA
01292
Nuevo
D.O. Ribeira Sacra
Variedades: MencÃa, Merenzao
Crianza: Parcial durante 6 meses en barrica de roble francés.
Elaborado principalmente con 95% MencÃa, acompañado por un 5% de Merenzao por la bodega Auténticos Viñadores. Chuzos de Punta nace a partir de viñas viejas de más de 50 años plantadas en suelos de granito y pizarra, del Pago As Borreas, en Doade, en la Ribera del rÃo Sil, cultivado en terrazas con una inclinación media del 45%. a una altitud de 430 m sobre el mar con un microclima atlántico.
El nombre de 'viticultura heroica' viene porque su vendimia es manual, en cajas que son transportadas a través de raÃles debido a la fuerte inclinación del terreno. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósitos inox. de pequeña capacidad, con control de temperatura.
13,75 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
| TIPO | TINTO |
Elaboración:
Vendimia en la 2ª semana de septiembre. Manual, en cajas que son transportadas a través de raíles debido a la fuerte inclinación del terreno. Por eso a esta viticultura se le llama con todo merecimiento ´viticultura heroica´. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósitos inox. de pequeña capacidad,
con control de temperatura. Crianza parcial durante 6 meses en barrica de roble francés.
Notas de cata:
Color cereza, ribete violáceo, brillante y de buena capa
Nariz con aromas de fruta roja (fresa, frambuesa), notas de frutas del bosque, hierbas de monte y lácteos
Fresco en boca, equilibrado y fácil de beber. Suave y untuoso. Fruta madura y recuerdos especiados. Ligero y elegante
Observaciones adicionales:
Servir entre 14º - 16º c.
Maridajes: Pescados azules, guisos de carne, caza menor, cerdo ibérico, quesos, ensaladas, jamón y embutidos.