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Nuevo
D.O. Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Extremadamente fiel a su origen en la zona más agreste de la Ribera del Duero, a más de mil metros de altura sobre el mar. Se muestra amable y conciliador en boca, elegante sin renunciar a la gracia y al desparpajo de su frescura.
49,95 € IVA incluido
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Availability date: 28/03/2007
VINOS ESPUMOSOS | No |
AÑADAS ANCESTRALES | No |
VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
TIPO | TINTO |
Elaboración:
La vendimia siempre se realiza manualmente, la uva entra por la planta superior desde donde cae a los depósitos ubicados en la siguiente. En un tercer nivel se encuentra la nave de barricas, y debajo el botellero. Parada de Atauta es un monovarietal de Tinto fino que envejece durante 12 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata:
Color cereza picota.
Delicado y potente al mismo tiempo. Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas de regalices, picotas y mocha.
En boca fresco y carnoso al mismo tiempo, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves. Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.
Observaciones adicionales:
Se recomienda decantar antes de servir.
Servir entre 16º - 18º
Maridajes:
Carnes blancas y rojas, Asados, Guisos, Setas, Arroces, Queso semicurado y curado, Embutidos, Morcilla de arroz, Trufa negra.