BERCEO CRIANZA

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  BERCEO CRIANZA

  TERROIR
  
  Este vino es el coupage de varias variedades (Tempranillo, Garnacha y Graciano)
  cultivadas en tres pueblos, Baños de Ebro (Rioja Alavesa), San Asensio y Medrano
  (Rioja Alta). Los viñedos en vaso, son viejos, con rendimientos medios, en fincas con
  buena exposición y suelos arcillo calcáreos y arcillo ferrosos para que el coupage
  final sea un vino elegante, fresco con un cuerpo medio.
  
  VINIFICACION:
  
  Uva seleccionada por su equilibrio entre frescor, estructura y madurez. Vendimia
  manual en palots y remolques. Fermentación DE 28ºc en depósitos de hormigón, 20
  dias de maceración y 4-5 remontados suaves manuales diarios. Malolactica en
  hormigón y posterior crianza en barrica francesa y americana durante 12-14 meses.
  Posterior reposo en depósitos de hormigón y botellero.
  
  TIPO DE VINO
  Vino Tinto Crianza.
  VARIEDADES
  70% Tempranillo 20% Garnacha
  10% Graciano.
  ALCOHOL
  13,50% vol.
  CRIANZA
  Barrica: 12 meses, 70% barrica
  francesa 30% barrica americana.
  Botella: 6 meses
  
  NOTA DE CATA:
  
  VISUAL
  Intenso color granate.
  OLFATO
  Aromas a vegetales cocidos, ciruelas
  secas, canela y fresas confitadas
  entremezclados con aromas a humos y
  tostados de roble.
  GUSTO
  Una acidez fresca acompañada de
  un marcado sabor a roble tostado.
  Madera y fruta madura, bien
  integradas
  
  
  MARIDAJE
  Perfecto con carnes rojas, quesos, embutidos y todo tipo de asados.
  
  

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