BRAVO

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  BRAVO

  BRAVO DE REJADORADA
  D.O. TORO
  100% Tinta de Toro
  
  Nota de Cata:
  Tonos rojos rubíes intensos. Potente y complejo, notas especiadas y
  minerales. En boca muy amplio, estructurado y elegante con un
  perfil tánico pulido, dulcificado y especiado, destacando el regaliz,
  postgusto largo y agradable. La fuerza y bravura de la Tinta de Toro;
  tipicidad, intensidad y armonía en una copa de vino.
  
  Gastronomía:
  La complejidad de Bravo son una excelente combinación para carnes
  y pescados con mucha estructura. Foie y quesos curados.
  
  Consumo:
  Evolución positiva los próximos 15 años.
  
  Información Técnica:
  Vinificación: Vendimia manual del pago 'El Castañar', de
  mas de 105 años, selección grano a grano. Fermentación en tina de madera de roble francés de 5.000 L., maloláctica en barricas premium francesas de grano extrafino.
  
  Crianza de 22 meses en barricas francesas.
  
  Grado Alcohólico: 14,5 %
  Acidez Total: 4,77 gr/l
  Azúcar Residual: 1,30 gr/l

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