PISCO ALTO DEL CARMEN RESERVADO

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  PISCO ALTO DEL CARMEN RESERVADO

  Origen: Chile
  Categoría: Pisco
  
  
  Capacidad: 75 cl.
  
  
  Graduación: 40% Vol.
  
  
  Elaborado por Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada (CAPEL), creada después de la Gran Depresión de 1929, cuando un grupo de 30 productores se unen para lograr subsistir en medio de una economía mundial compleja. Y realmente, como el cóndor andino, llegaron a las alturas, con la creación de los más exclusivos aguardientes chilenos, entre los que encontramos el pisco Alto del Carmen Reservado. Obtenido por medio de destilación doble en alambique de cobre discontinuo, y triple filtración en frío.
  
  Las uvas seleccionadas para la producción de Pisco Alto del Carmen provienen de los valles de Huasco, Elqui y Limarí. las pieles de uvas moscatel se destilan cuidadosamente en alambiques de cobre de ciclo discontinuo, para luego ser almacenado y madurado por seis meses en barricas de roble americano. Este procedimiento permite que el pisco desarrolle un intenso sabor a moscatel y un carácter amaderado.
  
  
  

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