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BEAUJOLAIS DOMAINE DES AILES - MOULIN A VENT 2024
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Beaujolais Moulin-à-Vent "Domaine des Ailes" 2024 | El señor de los Crus del Beaujolais
Beaujolais Moulin-à-Vent "Domaine des Ailes" 2024 es un elegante vino tinto elaborado en la prestigiosa AOC Moulin-à-Vent, considerada el cru más estructurado y longevo del Beaujolais. Elaborado exclusivamente con 100 % Gamay Noir à Jus Blanc, procede de viñedos asentados sobre los característicos suelos de granito rosa ricos en manganeso, responsables de la profundidad, complejidad y capacidad de guarda que distinguen a este gran cru. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
La añada 2024 ofrece un vino intenso y equilibrado, donde la fruta roja y negra madura se combina con notas florales, especiadas y minerales. Moulin-à-Vent es conocido como el "Señor de los Crus del Beaujolais" por su estructura y su extraordinaria capacidad de evolución en botella. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Elaboración
Las uvas se vendimian manualmente y se vinifican siguiendo la tradición del Beaujolais mediante maceración semicarbónica controlada, buscando preservar la expresión aromática del Gamay. Posteriormente, el vino realiza una crianza que aporta mayor complejidad y equilibrio, respetando siempre la pureza de la fruta. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aroma: Complejo y elegante, con aromas de cereza, mora, frambuesa, violeta, peonía, pimienta negra, regaliz y delicadas notas minerales.
Boca: Amplia, fresca y bien estructurada, con taninos sedosos, excelente concentración y una marcada mineralidad que aporta profundidad y equilibrio.
Final: Largo, persistente y elegante, con recuerdos de fruta madura, flores y especias.
Servicio
Servir entre 14 y 16 ºC. Puede disfrutarse joven, aunque evolucionará favorablemente durante 8 a 12 años, desarrollando una mayor complejidad aromática. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la brasa, cordero, pato, aves de caza, estofados, embutidos de calidad, setas, cocina tradicional francesa y quesos curados.
Características
País: Francia
Región: Beaujolais
Denominación: AOC Moulin-à-Vent
Bodega: Domaine des Ailes
Variedad: 100 % Gamay Noir à Jus Blanc
Suelos: Granito rosa con elevada presencia de manganeso
Vendimia: Manual
Vinificación: Maceración semicarbónica tradicional
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Temperatura de servicio: 14-16 ºC
Potencial de guarda: 8-12 años
Beaujolais Moulin-à-Vent "Domaine des Ailes" 2024 es un Gamay de gran personalidad que demuestra por qué Moulin-à-Vent está considerado el cru más noble del Beaujolais. Un vino elegante, profundo y gastronómico, capaz de rivalizar por estructura y capacidad de guarda con muchos grandes tintos de Borgoña. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
18,00 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
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