LOUIS LATOUR CHASSAGNE-MONTRACHET ROUGE 2017

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  LOUIS LATOUR CHASSAGNE-MONTRACHET ROUGE 2017

  Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2017 | La elegancia del Pinot Noir en la Côte de Beaune

  Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2017 es un distinguido vino tinto elaborado por la histórica Maison Louis Latour, fundada en 1797 y considerada una de las grandes referencias de Borgoña. Aunque Chassagne-Montrachet es mundialmente conocida por sus extraordinarios vinos blancos, este prestigioso pueblo de la Côte de Beaune produce también excelentes tintos de Pinot Noir, caracterizados por su finura, profundidad y elegancia.

  Elaborado exclusivamente con 100 % Pinot Noir, este vino procede de viñedos con una edad media de 30 años plantados sobre suelos de arcilla y creta, que aportan estructura, equilibrio y una marcada personalidad borgoñona. La añada 2017 ofrece un vino sedoso, expresivo y perfectamente equilibrado, ideal para descubrir la faceta más refinada de los tintos de Chassagne-Montrachet. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

  Elaboración

  La vendimia se realiza manualmente para seleccionar únicamente los mejores racimos. La fermentación es tradicional en depósitos abiertos, seguida de fermentación maloláctica completa. El vino envejece entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente un 35 % son nuevas, fabricadas por la propia tonelería de Louis Latour y con un tostado medio, aportando complejidad sin enmascarar la expresión del Pinot Noir. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

  Notas de cata

  Color: Rojo rubí brillante de intensidad media.

  Aroma: Elegante y complejo, con aromas de cassis, cereza negra, frutos del bosque, sotobosque, ligeras notas especiadas y delicados recuerdos de madera perfectamente integrada. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

  Boca: Redonda, equilibrada y sedosa, con taninos finos, buena estructura y una magnífica frescura que aporta longitud y armonía.

  Final: Persistente y elegante, con recuerdos de fruta negra madura, especias suaves y notas terrosas características de la Côte de Beaune.

  Servicio

  Servir entre 14 y 15 ºC. Se recomienda decantar durante unos 30 minutos si el vino es joven. Su potencial de guarda es de 5 a 7 años, evolucionando hacia aromas más complejos de sotobosque y trufa. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

  Maridaje

  Perfecto con carnes a la parrilla, solomillo de ternera, filete mignon de ternera, pato, aves de corral, magret, setas, cocina borgoñona, embutidos selectos y quesos curados o de pasta blanda como Brie y Chaource. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

  Características

  País: Francia
  Región: Borgoña – Côte de Beaune
  Denominación: AOC Chassagne-Montrachet
  Bodega: Maison Louis Latour
  Variedad: 100 % Pinot Noir
  Edad media de las viñas: 30 años
  Suelos: Arcilla y creta
  Vendimia: Manual
  Vinificación: Fermentación tradicional en depósitos abiertos con maloláctica completa
  Crianza: 10-12 meses en barricas de roble francés (35 % nuevas)
  Graduación alcohólica: 13 % vol. (aprox.)
  Temperatura de servicio: 14-15 ºC
  Potencial de guarda: 5-7 años

  Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2017 demuestra que este histórico pueblo de la Côte de Beaune no solo produce algunos de los mejores Chardonnay del mundo, sino también elegantes Pinot Noir de gran finura. Un tinto borgoñón refinado, gastronómico y lleno de personalidad, ideal para los amantes de los grandes vinos de Borgoña. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

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