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LATOUR CHASSAGNE MONTRACHET 2020 ROUGE
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Nuevo
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2020 | Un Pinot Noir elegante y expresivo de la Côte de Beaune
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2020 es un refinado vino tinto elaborado por la prestigiosa Maison Louis Latour, una de las bodegas históricas de Borgoña desde 1797. Procede de viñedos situados en la denominación AOC Chassagne-Montrachet, en el extremo sur de la Côte de Beaune, una localidad célebre por sus grandes Chardonnay pero también por producir elegantes vinos tintos de 100 % Pinot Noir.
Las viñas, con una edad media de unos 30 años, se asientan sobre suelos de arcilla y caliza, que aportan estructura, finura y una marcada expresión mineral. La excepcional añada 2020, caracterizada por una excelente maduración y gran sanidad de la uva, da lugar a un vino concentrado, sedoso y de magnífico equilibrio, con un notable potencial de guarda. ([louislatour.com](https://www.louislatour.com/en/wines/101/chassagne-montrachet-red/2020?utm_source=chatgpt.com))
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente para garantizar una rigurosa selección de los racimos. La fermentación tiene lugar de forma tradicional en depósitos abiertos, seguida de fermentación maloláctica completa. El vino envejece entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés, aproximadamente un 35 % nuevas, fabricadas en la propia tonelería de Louis Latour, aportando complejidad y elegancia sin ocultar la expresión del Pinot Noir. ([louislatour.com](https://www.louislatour.com/en/wines/101/chassagne-montrachet-red/2020?utm_source=chatgpt.com))
Notas de cata
Color: Rojo rubí brillante con reflejos granates.
Aroma: Muy elegante y expresivo, con aromas de cereza negra, frambuesa, grosella, violeta, especias dulces, regaliz y delicados recuerdos de cacao y sotobosque.
Boca: Amplia, sedosa y perfectamente equilibrada. Los taninos son finos y maduros, con una excelente concentración de fruta, acidez bien integrada y una textura aterciopelada que aporta profundidad y armonía.
Final: Largo, elegante y persistente, con recuerdos de fruta negra, especias suaves y un sutil toque mineral.
Servicio
Servir entre 15 y 16 ºC. Se recomienda decantar durante unos 30 minutos en sus primeros años. Su potencial de guarda es de 8 a 10 años, evolucionando hacia aromas de trufa, cuero fino y sotobosque. ([louislatour.com](https://www.louislatour.com/en/wines/101/chassagne-montrachet-red/2020?utm_source=chatgpt.com))
Maridaje
Ideal con magret de pato, cordero asado, solomillo de ternera, aves de caza, risottos de setas, cocina borgoñona, embutidos selectos, quesos de pasta blanda y quesos curados de intensidad media.
Características
País: Francia
Región: Borgoña – Côte de Beaune
Denominación: AOC Chassagne-Montrachet
Bodega: Maison Louis Latour
Variedad: 100 % Pinot Noir
Edad media de las viñas: 30 años
Suelos: Arcilla y caliza
Vendimia: Manual
Vinificación: Fermentación tradicional con maloláctica completa
Crianza: 10-12 meses en barricas de roble francés (35 % nuevas)
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Temperatura de servicio: 15-16 ºC
Potencial de guarda: 8-10 años
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2020 es un magnífico ejemplo del refinamiento del Pinot Noir de la Côte de Beaune. Un vino elegante, profundo y gastronómico, donde la riqueza de la añada 2020 se combina con la precisión y el saber hacer de una de las casas más emblemáticas de Borgoña, ofreciendo una excelente capacidad de evolución en botella.
99,90 € IVA incluido
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