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Nuevo
D.O. Rioja
Variedades: Malvasia, Viura, Garnacha Blanca
Crianza: 8 meses sobre sus lías en barricas de roble.
Comercializado hasta la cosecha de 2003 bajo el nombre de Contador de Gallocanta y elaborado con un coupage de uvas procedentes de tres pagos distintos, uno para cada varietal (malvasía, viura y garnacha blanca), con cepas de 50 a 70 años de edad de rendimientos bajos o muy bajos, este vino de curioso nombre es nada más y nada menos que el blanco de Benjamín Romeo. Un gran blanco lleno de sensaciones.
45,75 € IVA incluido
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Disponible
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Availability date: 04/11/2003
AÑADAS ANCESTRALES | No |
VINOS ESPUMOSOS | No |
Elaboración:
para conseguir mayor frescura, se realizó la vendimia durante la mañana para que las temperaturas fueran más frescas. Las uvas seleccionadas, se maceraron en frío durante 48 horas y el escurrido del mosto yema fue introducido en barricas nuevas de 225 l de roble francés para que se desarrollara la fermentación alcohólica y posterior crianza.
Las fermentaciones de las distintas barricas tuvieron una duración media de 24 días, desarrollándose de forma muy lenta a una temperatura controlada de entre 14-18 ºC. Finalizadas las mismas, el vino continuó en las barricas con las lías finas durante 8 meses, realizando un batonage semanal hasta junio.
Notas de cata:
A la vista presenta un color amarillo.
En nariz es un vino fino y elegante. Con aromas cítricos y notas de hierbas aromáticas, además de toques de frutas de hueso (albaricoque, ciruela).
La aportación del roble promete una buena integración.
En boca es fresco, fino y con buen esqueleto. Se ha conseguido vendimiando cada variedad en su momento un gran equilibrio de madurez, acidez y frescor. Larga vida.
Observaciones adicionales:
Servir entre 10º - 12º
Maridajes:
Pescados blancos.