EL PUNTIDO 2023 (SALE FINAL 2026)

Elaboración:
Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto. Desfangado y clarificación del mosto. Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 16º C. Crianza en depósito de Inox. en presencia de sus lías durante 6 meses con remontados inversos semanales. Clarificación y filtrado del vino. Estabilización por frío y embotellado


Notas de cata:
Amarillo verdoso, limpio y brillante.
Muy intenso y fresco. Notas de frutas de hueso, melocotón blanco y paraguayo, que se combinan con las frutas tropicales como maracuyá y mango y ciertos toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín, lirio y magnolia.
Complejo, goloso y con una acidez muy bien compensada. Retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo que invita a seguir bebiendo.

Observaciones adicionales:
Servir entre 12º - 14º

Maridajes: Pescados a la brasa, marisco, ensaladas complejas, arroces y carnes blancas. Ideal como aperitivo