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NUMANTHIA 2019
01367
Nuevo
D.O. Toro
Variedades: Tinta de Toro
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Ya desde su aparición en el panorama vinícola, Numanthia, se desmarcó como uno de los tintos más singulares de España. Un vino de alta concentración.
Se elabora a partir de uva procedente de viejos viñedos de cerca de 100 años de edad, de diferentes parcelas alrededor del Río Duero a un altitud que ronda los 700 metros sobre el nivel del mar.
Viñedos de un bajo rendimiento, pero que son capaces de proporcionar una uva muy concentrada.
Soportan un clima extremo, con mucha diferencia de temperatura entre los días y las noches y entre el invierno y el verano. El resultado son unos vinos con mucha fuerza e intensidad.
52,95 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
| TIPO | TINTO |
Elaboración:
Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección en viñedo de racimos en perfecto estado anitario y en su momento óptimo de madurez. Elaboración tradicional. 100% despalillado. Fermentación con temperatura controlada entre 26°C. y 28°C. durante 9 días con 2 bazuqueos diarios. Maceración prolongada con los hollejos durante 25 días, con bazuqueos suaves. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses con trasiegos cada 4 meses.
Notas de cata:
Color rojo oscuro, brillante y profundo, con intensos reflejos rubí.
En nariz vino intensamente aromático con destacada
presencia de frutas negras,principalmente arándanos
y grosellasnegras, acompañadasde notasde higos y crema pastelera. Ligeros matices de pimienta negra y clavo se complementan con aromas de avellana tostada.
Gusto intenso, potente y vigoroso con una asombrosa estructura. Una impresionante expresión
frutal, junto con unos taninos perfectamente maduros conforman una untuosa sensación en boca. El final muy largo y elegante, con notas de hojas de tabaco y toques balsámicos, destaca la complejidad y la elaboración artesanal de este extraordinario vino.
Observaciones adicionales:
Se recomienda decantar antes de servir
Servir a unos 16º
Maridajes:
Guisos, Asados, Civet, Carnes rojas, Carnes de caza, Quesos curados, Embutidos ibéricos.
