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SAN VICENTE 2019
0123116
Nuevo
D.O.C. Rioja
Variedades: Tempranillo peludo
Crianza: 20 meses en barrica bordelesa nueva de roble americano y 10% de francesa.
Buscando un vino que mostrase todo el carácter y la identidad del Tempranillo de la Sonsierra riojana, la familia Eguren creó en 1991 Señorío de San Vicente, una bodega pionera en La Rioja, con la intención de elaborar un solo vino a partir de un único viñedo plantado íntegramente de una variedad autóctona casi extinguida, el Tempranillo peludo, de escasa productividad pero con unas propiedades y características que la hacen única.
59,95 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ESPUMOSOS | No |
Elaboración:
Vendimia manual y selección en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega. Fermentación, previo despalillado, durante 10 días con dos remontados diarios a temperatura controlada entre 28 y 30º. Maceración con sus hollejos durante 21 días, los ocho primeros días, dos remontados diarios; a partir de entonces, se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica en barrica y crianza durante 20 meses en barrica borde
lesa nueva de roble americano y 10% de francesa con trasiegos cada cuatro meses.
Notas de cata:
Brillante e intenso color cereza picota con ribetes granates. De capa alta y lágrima densa.
Complejo en nariz, intenso y expresivo, con notas de crianza, tostados, chocolates y especias. Al abrirse, aparece la fruta roja intensa acompañada de lácteos, balsámicos y algún toque mineral y cuero.
En boca es muy amplio, potente, sabroso y muy expresivo. Entrada voluminosa, con notas de fruta, especias y tostados. Paso sedoso, elegante, goloso. Acidez viva y nobles taninos. Final muy largo y persistente.
Observaciones adicionales:
Servir entre 16º - 18º
Maridajes:
Guisos, Asados, Carnes rojas, Carnes de caza, Quesos curados, Jamón ibérico
