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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RVA TALOSA 2008
030518
Nuevo
D.O.G.C. Vino Nobile di Montepulciano
Variedaes: Sangiovese
Crianza: 36 meses en barricas, 6 meses en botella
Elaborado únicamente con Sangiovese, rico, terroso, ligeramente perfumado. quizça el mejor vino de Talosa, cultivado en viñas viejas de 30 años en arena y arcilla de 3 años de envejecimiento en grandes toneles y barricas.
49,90 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
| TIPO | TINTO |
Elaboración:
Selección manual de las mejores uvas Sangiovese la primera quincena de octubre. Fermentación durante 20 - 25 días a temperatura controlada en depósitos cónicos de acero. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos.
El envejecimiento en barricas de primer año durante 3 años. Envejecimiento en botella durante unos 6 meses.
Notas de cata:
Color rubí concentrado y brillante,
Elevadas notas aromáticas de fruta negra (cereza negra, mora, ciruela), textura y estructura densa.
El sabor es excelente, aunque joven, el picante de la madera no es invasivo y ofrece complejidad. Los taninos son dulces, aún ansiosos, acompañan y sostienen una textura compleja mientras progresa maravillosamente. El final es muy intenso y se corresponde con el aroma.
Observaciones adicionales:
Servir entre 16º - 18º
Maridajes:
Asados, Carnes rojas, Carnes blancas, Carnes de caza, pescado azul.
