CLOS FONTÀ 2006 - 011311 CLOSFONTA Zoom

CLOS FONTÀ 2006

011311

Nuevo

D.O.Q. Priorat
Variedades: Garnacha, Cariñena
Crianza: 16 meses en barricas y 36 en botella


La experiencia de las viñas viejas, la representación más precisa del terroir de Mas d'en Gil. Clos Fontà concentra fruta negra y mineralidad en un vino de gran complejidad, fruto de la observación, del paso del tiempo, de la voluntad de sentir, meditar y contar. Es la concreción de un paisaje único.



Más información

130,00 € IVA incluido

Disponible

VINOS ESPUMOSOS No
AÑADAS ANCESTRALES
VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES
TIPO TINTO


Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual, realizando una primera selección en el propio viñedo. Una vez en la bodega, se aplica una segunda selección en mesa.
La vinificación de cada variedad se realiza por separado hasta su coupage final.
La fermentación tiene lugar en tinas de acero inoxidable y lagares de cemento durante 10 días a una temperatura controlada de 28-29º C.
Una vez acabada la fermentación, se realiza una maceración que dura entre 15 y 25 días.
Mas d´en Gil Clos Fontà realiza un envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Se clarifica con clara de huevo natural, se realiza un suave filtrado y se embotella, dejando reposar un mínimo de 36 meses antes de salir al mercado.


Notas de cata:
Color cereza picota intenso, bien cubierto y con ribetes violáceos. en nariz presenta una Intensa expresión aromática, donde destacan multitud de frutas rojas y negras acompañadas de notas minerales y balsámicas. En boca es un vino amplio, de tanino muy aterciopelado y voluminoso, con un recorrido largo, elegante y fresco.


Observaciones adicionales:
Se recomienda decantar antes de servir
Servir a unos 16º

Maridajes:
Carnes de caza, Foie, Trufa, Carnes blancas

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