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DESTÍ 2019 MERUM PRIORATI
011344
Nuevo
COLLITA 2019
D.O.Q. Priorat
Variedades: Garnacha tinta, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Crianza: 12-14 meses en barricas de roble francés
Destí condensa los infinitos gestos de una viticultura que ha impregnado de nobleza un "terroir" sumamente difícil y sumamente agradecido. Pureza, frescura y alma del Priorat despliegan todos sus matices en este vino.
Suelo rocoso de licorella, muy pobre en materia orgánica que obliga a una viticultura de poco vigor y bajos rendimientos. La roca laminada permite a las raíces de la vid penetrar en profundidad (hasta unos 15 metros). Ambos factores contribuyen a generar un entorno idóneo para soportar el extendido estival y consolidad una perfecta maduración de la uva.
47,00 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | Sí |
| TIPO | TINTO |
Elaboración:
Verema manual recollida en caixes de 20 kg. Es derrapa el 100% de la verema. Fermentació/maceració a temperatura controlada i
efectuada en dipòsits d´acer inoxidable. Després de tres setmanes, es procedeix a una premsada suau a través d´una premsa horitzontal pneumàtica. Un vegada premsat, el vi passa a bótes de roure francès de 225 l, on es produeix la fermentació malolàctica.
Posterior a un envelliment d´entre 12 a 14 mesos a les botes de roure, el vi és cupejat i embotellat. El Destí 2013 ni es filtra ni es clarifica
Vendimia manual en cajas de 20 kg. la cual se derrapa al 100%. Fermentación y maceración a temperatura controlada en depósitos inox. Tras tres semanas se procede a un suave prensado a través de una prensa horizontal pneumática. Una vez prensado, el vino pasa a barricas de roble francés de 225 l, donde se produce la fermentación maloláctica. Posterior envejecimiento en
