MAURO 2021

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  MAURO 2021

  I.G. Tierra de Castilla
  Variedades: Tempranillo, Syrah
  Crianza:16 meses de crianza en barricas de roble francés y americano
  
  
  Desde 1978, Bodegas Mauro, con 70 hectáreas de viñedo, plantadas principalmente con tinto fino y syrah, se ubican sobre suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcillosos-calcáreos según las parcelas situadas en Tudela del Duero (Valladolid).
  Se ha caracterizado por elaborar vinos tintos de calidad con vocación de envejecimiento y producciones limitadas.
  Vinos equilibrados, opulentos y sensuales, vinos de corte moderno pero con raices, apegados a la tradición y con señas de identidad propia que los hacen reconocibles.
  
  
  
  Elaboración:
  La uva se recolecta en cajas de 15 kg, y después de una minuciosa selección en bodega se traslada por gravedad a depósitos de 12.000 Kg.
  Fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas, y la posterior maceración se prolonga durante dos o tres semanas dependiendo de la añada y las características del vino.
  16 meses de crianza en barricas de roble francés 75% y americano 25% de distintas edades.
  
  
  Notas de cata:
  Intensa y potente expresión frutal. Denso pero accesible, con taninos maduros y fundidos.
  Elegante y voluptuoso en su paso de boca demuestra una magnífica redondez y un carácter fluído.
  
  
  Observaciones adicionales:
  Servir entre 16º - 18º
  
  Maridajes: Cerdo asado, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Civet, Caza de pelo, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota
  

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