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GROSELLA SUMOLL
0102126
Nuevo
VINO TINTO
DO Penedès:
Variedad : Sumoll
Bodega Parés BaltÃ
Elaboración:
Elaboración tradicional en depósito de acero inoxidable, con remontado muy suave del trabajo con las pieles, a temperatura de 23ºC para buscar la máxima expresión de fruta que aportan las pieles de esta Sumoll de grano grande.
Con más superficie de pieles nos da más aromas de fruta fresca y el color malva/purpura tan caracterÃstico.
Vino apto para veganos.
Vino ecológico elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mÃnima intervención en bodega.
Singularidades:
El color y el frescor de la Sumoll de grano grande
Con este nuevo vino de Sumoll, Grosella, volvemos a nuestros orÃgenes.
Recuperando variedades poco cultivadas queremos hacer un homenaje a aquella agricultura ancestral, que se practicaba antaño, y que en Parés Baltà nunca hemos olvidado.
Esta variedad de la Sumoll exhibe su carácter más fresco: aromas intensos y color brillante con matices malva rojizos.
Su pulpa muy afrutada en contacto con las pieles gruesas y tintadas, muestra todo su esplendor en este vino fresco y atractivo.
Nota de Cata:
Nota de Cata
Vista
Color purpura, poca capa y brillante.
Nariz
Inmersión en frutas del bosque, intenso y delicioso.
Boca
Refrescante, perfumado, ligero. Su acidez acompaña perfectamente a los aromas que nos deja en postgusto y que lo hace vibrante y fácil de beber.
«Cereza roja y frambuesa ligera, rooibos, pimienta fresca, ligeras notas herbáceas de tomillo, bastante fresco en general, buena dosis de notas minerales talco. Masticable en el paladar con buena fruta roja y ligeras notas de mora, fresco y crujiente. Si bien esto es Sumoll, es del clon 'gra gros' o variante de bayas más grandes.»
Cómo maridar este vino ecológico y vegano
Fantástico para tomar a copas o acompañado con una tapa de Jamón Ibérico de Bellota.
Se recomienda servir entre 15ºC y 17ºC.
14,90 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
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