DOMAINE ROLET ARBOIS POULSARD VIELLES VIGNES 2020

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  DOMAINE ROLET ARBOIS POULSARD VIELLES VIGNES 2020

  Arbois Poulsard "Vieilles Vignes" - 75cl
  
  VARIEDAD DE UVAS
  
  100% Polsard
  
  TERROIR
  
  Los viñedos están plantados en Montigny-les-Arsures en las parcelas de «Chagnon» y «Gaillard» en la parte baja de las laderas, que están compuestas por arcillas limosas que cubren las margas de Lias.
  
  
  VINIFICACIÓN Y CRIANZA
  
  Vendimia y selección manual.
  
  Maceración y fermentación durante 15 días en depósito.
  Levadura natural.
  Crianza en depósito durante 12 meses.
  
  
  
  SERVICIO Y GUARDA
  
  Entre 13 a 15°C.
  
  Ya se puede apreciar.
  Se puede conservar de 5 a 10 años.
  
  
  
  
  MARIDAJE DE VINO Y COMIDA
  
  Charcutería, "saucisse de Morteau", "quenelle de brochet".

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