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R&G ROLLAND GALARRETA RIBERA DEL DUERO 2019
0117135
Nuevo
D.O. Ribera del Duero
Variedades: Merlot, Tempranillo
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés
Vino tinto elaborado por Rolland Galarreta, claramente ribereño de agradable equilibrio y con marcadas sensaciones frutales provenientes de la Merlot. Las uvas que se utilizan para elaborar este vino provienen de viñedos situados en la zona más alta de Ribera del Duero, a una altitud de 915 metros sobre el nivel del mar. Seleccionadas las parcelas situadas en los suelos más pobres, pedregosos y con un alto contenido de caliza activa.
19,45 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
| TIPO | TINTO |
Elaboración:
Las uvas pasan por un doble proceso de selección, primero en el viñedo y después en la mesa de selección. El raspón se separa de las uvas sin estrujarlas. Se realiza un control exhaustivo de las uvas, con largas maceraciones y bajas temperaturas en barricas de roble con el sombrero sumergido. El remontado del mosto se realice de forma natural utilizando la gravedad a fin de obtener una óptima extracción de polifenoles. Para el prensado se utilizan prensas neumáticas y verticales, mientras que la fermentación maloláctica se hace en barricas de roble francés durante 10 meses. Este vino se embotella sin filtración previa.
Notas de cata:
Intenso color rubí oscuro.
En nariz encontramos atractivas notas de canela, especias, lavanda y cereza picota que dan paso a un vino de textura suave y agradable equilibrio.
En Paladar es un vino poderoso, concentrado y carnoso en boca, con elegancia y complejidad. Destacan sus taninos sedosos, su suculenta estructura y excelente final.
Observaciones adicionales:
Servir a unos 16º
Maridaje: Carnes rojas, estofados, platos de caza y quesos curados.
