012362
Nuevo
D.O. Rioja:
Variedades: Tempranillo
Crianza: 4 meses en barricas de roble francés y americano.
El clasicismo frutal del Tempranillo de la Sonsierra. Frutal y aromático, elegante y fresco, de tanino dulce, aterciopelado, que se muestra complejo y equilibrado.
28,15 € IVA incluido
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Availability date: 04/11/2003
VINOS ESPUMOSOS | No |
AÑADAS ANCESTRALES | No |
VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
TIPO | TINTO |
Elaboración:
Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén enóptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.
Vinificación tradicional con despalillado. Fermentación controlada entre 26 y 28º C. con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración con los hollejos durante 24 días, con dos remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los diez últimos días.
Envejecimiento en barrica durante 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano.
Edad de la barrica: máximo de tres vinos. Trasiegos regulares cada 4 meses.
Notas de cata:
Color rojo-rubí con tonalidades anaranjadas. Se muestra limpio y centelleante.
Alta intensidad en nariz. Destacan las notas lácticas, a frutos rojos y especiadas. Equilibrado y perseverante, con toques de barrica en retronasal.
En boca es sabroso y de buena acidez. De taninos maduros bien equilibrados y carácter frutal. Complejo e interesante.
Observaciones adicionales:
Servir entre 16º - 18º
Maridajes:
Asados, Cocidos, Guisos, Patés, Legumbres, Carnes rojas, Caza de pluma, Quesos semicurados,