ESSENTIAL PURPURA BRUT JUVE Y CAMPS

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  ESSENTIAL PURPURA BRUT JUVE Y CAMPS

  D.O. Cava
  
  Cava Reserva
  Brut
  12% Vol.
  24 meses de media de crianza
  en sus lías
  
  Xarel·lo, macabeo y parellada fermentan por separado en tinas de acero inoxidable y, tras realizar la fermentacio'n malola'ctica, se realiza el assemblage buscando el equilibrio y la elegancia que es marca de la casa en Juve' & Camps. Solamente forman parte de Essential aquellos vinos que cumplen con los criterios de frescura y cara'cter primario que perseguimos en nuestra casa para estos espumosos.
  
  Una vez embotellado, se realiza la segunda fermentacio'n y comienza la crianza en la tranquilidad y el silencio de nuestras cavas que dara' lugar a un espumoso fresco y burbujeante.
  
  Essential Pu'rpura pasa al menos 24 meses en botella sobre sus li'as antes de estar listo para disfrutarlo.
  
  Notas de cata:
  Color pajizo pálido con reflejos dorados, y presencia brillante, observándose la formación de rosarios de burbujas que generan una persistente corona.
  En nariz es complejo aunque predomina la variedad Xarel·lo, con aromas de pastelería y un suave fondo a manzana verde.
  En boca es fresco y cremoso a la vez. Se trata de un Cava equilibrado y de estructura profunda.
  
  
  Observaciones adicionales:
  Servir entre 6º - 8º

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