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MESTRES MAS VIA BRUT GRAN RESERVA 20009
0201166
Nuevo
D.O. Cava
Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Crianza: 12 mess en barrica y 84 meses en botella
Mas Via de Mestres es un cava Brut gran reserva elaborado a partir de uvas procedentes de cepas de más de 50 años, Mas Via suma un periodo de 8 años de crianza (12 meses en barrica de madera y más de 7 años en botella, con tapón de corcho natural).
La máxima expresión de todos los cavas de Mestres con una producción limitada, elaborado tan sólo en añadas de óptima calidad, con los mejores vinos de reserva de Macabeu, Xarel·lo y Parellada.
105,00 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
Elaboración:
El primer vino base recibe una crianza durante 12 meses en barricas de castaño. Posteriormente, se realiza la segunda fermentación en botella cerrada con corcho natural, durante 84 meses, en horizontal en rimas. Una vez finalizado este proceso, se realiza el degüelle, este proceso manual consiste en expulsar las madres o lías de dentro de la botella.
Notas de cata:
Color dorado con burbuja muy fina y excelente integración, corona casi imperceptible.
En nariz presenta aromas más sorprendentes, notas de fruta confitada, miel, frutos secos, finas hierbas y aromas a pastelería y bollería.
Paso por boca sorprendente, vivo, con expresiva corpulencia, cremosidad y equilibrio. Final largo y glicérico con notas de especias, persistente con grandes recuerdos.
Observaciones adicionales:
Servir entre 10º - 12º
Maridajes:
Ahumados, Arroces caldosos, Marisco
