JUVÉ Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA 2018

Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente y la uva se transporta rápidamente a la bodega para que no pierda su frescor. Tras la obtención del mosto flor, se cría en botella durante un mínimo de 36 meses. Cada botella, de forma individual, se mueve a mano de su pupitre.


Notas de cata:
Brillante amarillo pajizo, con algún reflejo dorado. Abundantes burbujas finas que forman un elegante rosario. Buena corona.
Elegante intensidad aromática con una fruta blanca madura y unos cítricos en primer plano. Poco a poco va ganando en intensidad y complejidad ante la aparición de los frutos secos y los recuerdos de bollería. De fondo se perciben fragantes flores blancas y hierbas aromáticas.
Fino paso por boca, sabroso y fresco. Nos ofrece delicadas sensaciones con los cítricos más presentes, la fruta muy madura y las notas de las crianzas bien entremezcladas. Carbónico perfectamente integrado. Persistente final con un buen postgusto afrutado y recuerdos de lías.


Oservacioens adicionales:
Servir entre 7º - 8º

Maridajes:
Aperitivos, Cualquier plato, Postres